博多一風堂

一風道、言わずと知れた博多ラーメンの超有名店です。
先日のセミナーの帰り、４時半ごろ大名本店で初体験で食してきました。
時間帯の関係か?待たずに入れました。
ほとんどが２０才前後の若い客層のなか、ネクタイ締めたオヤジが一人。
完全に店内で浮きまくり。アウェー状態。
恐る恐る一番人気の赤丸かさねを注文。一杯８００円、タカー。
見た目。とうがらしと香り油でインパクトあり。
味はそれなり。あまり感動するものはなかった。
おそらくラーメン１杯の原価は、１００円以下でしょう？
ただ店員の対応はきびきびスピーディで好感が持てました。
全国ブランドになれば、味はそこそこでも客は押し寄せる。
そんな事を感じました。でもブランドになるまでが大変なんでしょうけどね。